المقادير بيض /بصل/كوسه مقطعه/ثوم الطريقه نضع قليل من السمنه ونحمس البصل والثوم على النارحتى يتلون ثم نضع الكوسه ونقلبها على نار هادئه حتى تنضج ثم نضع عليها البهارات والملح ثم نضع البيض ويكون على نار هادئه حت يتماسك من اسفل ثم يحمر بالفرن من اعلى ويقدم وبصحه وهناء